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香蕉片、香蕉脆凍幹機

關鍵詞：香蕉片（piàn）、香蕉脆凍幹機（jī）

產品概（gài）述：一、冷凍幹燥特點冷凍幹燥法是將物料中的液體速（sù）凍成固體冰，在冰不溶化的前提下使（shǐ）水份從固態（tài）直接汽化，不斷（duàn）移走汽體，從而達到幹燥物料的目的。冷凍幹燥是（shì）一種優良（liáng）的幹燥方法，幹燥（zào）物在密封條件下，無需添加劑（jì）在（zài）常溫（wēn）下可以長期保存。冷（lěng）凍幹燥物品結構多孔酥脆，使用時複水…

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產品詳情圖片集錦

一、冷凍幹燥特點（diǎn）
冷凍幹燥法是將物料中的（de）液體速凍成固體冰，在冰不溶化的前提下使水份（fèn）從固態直接汽化，不斷移走汽體，從而達到幹燥（zào）物料的目的。
冷凍幹燥是一種優（yōu）良（liáng）的幹（gàn）燥方法（fǎ），幹燥（zào）物在密封條件（jiàn）下，無需（xū）添加劑（jì）在（zài）常（cháng）溫下可以長（zhǎng）期保存（cún）。冷凍幹燥物品結構多孔酥脆，使用時複水快，複水後物品的色、香、味、形（xíng）及活性基本不變，尤其（qí）適用於食品、保健品、藥品行業。

二、凍幹機曆史及現狀

凍幹理論誕生於19世紀初，20世紀三、四十（shí）年代出現了原型（xíng）機，五、六十年代進入了凍（dòng）幹機研究的活躍期，七、八十年（nián）代在（zài）生物製藥業得到用武之地，並開始運用到食品行業。食品凍幹機的開發研究曾列為我（wǒ）國的九五重點（diǎn）推廣項目，使得我（wǒ）國的凍幹機開發研究進（jìn）入了新的時期。由於（yú）凍幹機的原理決定了其工作處於幾種（zhǒng）臨界狀態，設（shè）備的工作必須在製冷、真空、加（jiā）熱等幾個（gè）係統正常的情況下進行，且不同的物料其工作狀態也不同，因此造成設備的結構複雜、操作繁瑣、能耗較大。製藥行業的產品附加值很高，所以凍幹機得到了廣泛的運（yùn）用（yòng），可食品行業產品（pǐn）附加值很低，凍幹機巨大（dà）的能耗、高額的維護（hù）費、操作員工的技術水平成為製約要素，使得凍幹食品成本極高，影響了（le）凍幹食品的市（shì）場銷量。目前綜觀我國（guó）各凍幹（gàn）食品生產廠家，其現狀令人擔憂，廠長經理們（men）的難言之隱向誰述說？

三、凍幹機特點

1、利用（yòng）真空冷凍幹燥原理製（zhì）造，結構緊湊合理，維護便利、費用低廉，全自動控製（zhì）、操作（zuò）簡便。
2、功能周全，無（wú）需配套設（shè）施（蒸（zhēng）汽（qì）鍋爐、冷卻塔等),通上三相電便可獨立工作。
3、設計獨特，能耗極低。使低價格物料的凍幹有（yǒu）利可圖。

四、係列品種

1、1平米以下凍幹機（實驗機),可裝10公斤物料。
2、3---10平米凍幹機（小、中型機),可裝30---100公斤物料。

3、50平米以上凍幹（gàn）機（大（dà）型機),可裝500公（gōng）斤以上物料。

20平米以（yǐ）下產品：

型號	QJ -0.5A	QJ -1A	QJ -5A	QJ -10A	QJ -20A
控製（zhì）方式	微電腦自（zì）動、凍幹曲線自整定，彩色液晶顯（xiǎn）示、記錄	微（wēi）電腦自動、凍幹曲線（xiàn）自整定，彩色液晶（jīng）顯示、記錄	微電腦（nǎo）自動、凍幹曲線（xiàn）自整定，彩色液晶顯示、記錄	微電腦自動、凍幹（gàn）曲線（xiàn）自整定，彩色液晶（jīng）顯示、記錄（lù）	微電腦自動、凍幹曲（qǔ）線自整定，彩色液晶顯示、記（jì）錄（lù）
工作方（fāng）式	速凍、凍幹	速凍、凍幹	速凍、凍幹（gàn）	速凍、凍幹	速凍、凍幹
箱體材料	304不鏽鋼（gāng）	304不鏽鋼	304不（bú）鏽（xiù）鋼	304不鏽鋼	304不鏽鋼
幹燥麵積	0.5平（píng）米（mǐ）	1平米	5平米	10平米	20平米
裝（zhuāng）料（liào）量	5公（gōng）斤	10公斤	50公斤	100公斤	200公斤
料盤尺寸mm	300/400/25	300/500/25	600/800/25	600/1000/25	600/1000/25
料盤數	5	7	12	17	34
料盤形式	不鏽鋼（gāng）盤或不鏽鋼網盤	不鏽鋼（gāng）盤或不鏽鋼網盤	不（bú）鏽鋼盤或不鏽鋼網盤	不鏽（xiù）鋼盤或（huò）不鏽鋼網盤	不鏽鋼盤（pán）或不鏽鋼網盤
擱（gē）板數	6塊	8塊	13塊	18塊	36塊
擱板溫度	-35∽ 120℃	-35∽ 120℃	-35∽ 120℃	-35∽ 120℃	-35∽ 120℃
擱板介質	低溫矽油	低溫矽油	低溫矽油	低溫矽油	低溫矽油
捕水量12小時	≧ 5公（gōng）斤（jīn）	≧ 10公斤	≧ 50公斤	≧ 100公斤	≧ 200公斤
真空（kōng）泵（bèng）	旋片泵	旋片泵	旋片泵	旋片（piàn）泵	旋（xuán）片泵
工作（zuò）真空度	≦130pa	≦130pa	≦130pa	≦130pa	≦130pa
極限真（zhēn）空	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
化（huà）霜方式	熱水（shuǐ）噴（pēn）淋	熱水噴淋	熱水噴淋	熱水噴淋	熱水（shuǐ）噴淋
壓縮機	進口全封閉	進口全封閉	穀輪半封閉	穀輪半封（fēng）閉	穀輪半封閉
冷水蒸氣	不需要	不需要	不需要	不需要	不（bú）需要
能源	單或三相電（diàn）	單或三相電	三相電	三相電	三相電
工作環境溫度	≦ 40℃	≦ 40℃	≦ 40℃	≦ 40℃	≦ 40℃
額定功率（lǜ）	5千瓦	6千瓦	16千瓦（wǎ）	28千瓦	45千瓦
機組尺寸長/寬/搞室內機（mm）室外機	一（yī）體機 1300/700/1700	一體機 1300/700/1700	分體機 2000/1250/1800 1250/1250/1700	分體機 2400/1300/2200 1500/1500/1800	分體機 2400/2000/2200 1500/1500/2000
一般工作周期	12小時速凍+凍幹	12小時速凍+凍幹	12小時速凍+凍幹	12小時速凍+凍幹	12小時速凍+凍幹
能耗舉例殺青菠菜水			1.39度電/每公斤水 ≦3度電/每公斤水	1.39度電/每公斤水 ≦3度電/每公斤水	1.39度電（diàn）/每公斤水 ≦3度（dù）電/每（měi）公斤（jīn）水

30平米以上凍幹機規格性能（不帶速凍功能；料盤（pán）懸掛吊車輸送）

型號	QJ-30w	QJ-50w	QJ-100w	QJ-200w
控製方（fāng）式	微電腦自動、凍幹曲線自整定，彩色液晶顯示、記錄	微電腦（nǎo）自動、凍幹曲線自（zì）整定，彩色液晶顯示、記錄	微電腦自動、凍幹曲線自（zì）整定，彩色液晶顯示、記錄	微電腦（nǎo）自動、凍幹曲線自整定，彩色液晶顯示、記錄
工作方式	凍幹	凍幹	凍幹	凍幹
箱體材料	304不鏽鋼	304不（bú）鏽（xiù）鋼	304不鏽鋼	304不鏽鋼
幹燥麵積	30平米（mǐ）	50平（píng）米	100平米	200平米
裝（zhuāng）料量	300公斤	500公斤	1000公斤	2000公斤
料盤尺寸mm	600/1000/25	600/1000/25	600/1000/25	600/1000/25
料盤數（shù）	50	84	168	334
料盤形式	不鏽鋼盤（pán）或不鏽鋼網盤	不鏽鋼盤或不鏽鋼網盤	不鏽鋼（gāng）盤或不鏽鋼網盤	不鏽鋼盤或（huò）不（bú）鏽鋼網盤（pán）
擱板溫度	0∽ 120℃	0∽ 120℃	0∽ 120℃	0∽ 120℃
擱板介（jiè）質	矽油	矽油	矽油	矽油
捕水量12小時（shí）	≧ 300公斤	≧ 500公（gōng）斤	≧ 1000公斤	≧ 2000公斤
真空（kōng）泵（bèng）	組合泵	組合（hé）泵	組合泵	組（zǔ）合泵
工作真空度	≦130pa	≦130pa	≦130pa	≦130pa
極（jí）限真空	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
化霜方式	熱水噴淋	熱水噴淋	熱水（shuǐ）噴（pēn）淋	熱水噴淋
壓（yā）縮機	Copeland	Copeland	Copeland	Copeland
工作環境溫度	≦ 40℃	≦ 40℃	≦ 40℃	≦ 40℃
額定功率	20千（qiān）瓦（熱泵加熱或蒸汽加熱時）。 60千（qiān）瓦（電加熱時）。	30千瓦（熱泵加熱或蒸（zhēng）汽加熱時）。 90千瓦（電加（jiā）熱時）。	60千瓦（熱泵加熱或（huò）蒸汽加熱時）。 180千瓦（電加熱時）。	120千瓦（熱泵加（jiā）熱或蒸汽（qì）加熱時）。 360千瓦（電加熱時）。
機組尺寸長/寬/高真空工作室（shì）（mm）組合泵組	分體機 2000/2500/3000 1800/1500/2500 1套	分（fèn）體機 4000/2500/3000 1800/1500/2500 2套	分（fèn）體機 8000/2500/3000 1800/1500/2500 3套	分體機 16000/2500/3000 1800/1500/2500 6套
一般工作周期	10小時（shí）	10小時	10小時	10小時

五、5平米機（jī）能耗舉例（lì）
測試：新鮮菠菜75公斤，殺青後得50公斤菠菜（cài），環境溫度15度，裝機時料溫20度，總能耗為（wéi）59度電，得凍（dòng）幹菠菜為7.5公斤。
計算：需要新鮮（xiān）菠菜75公（gōng）斤、每公斤2元人（rén）民幣，電價每度（dù）1元人民幣，電價59元（yuán），則（zé）原料、能耗總成本75*2+1*59=209元，每公斤凍幹菠菜的原料、能（néng）耗（hào）成本（běn）為27.87元人民幣（209元/7.5公斤），凍幹菠菜現市場價每公（gōng）斤160元（yuán）。