產品(pǐn)中心
二、凍幹機曆史(shǐ)及現狀(zhuàng)
凍幹理論誕生於19世紀初,20世紀三、四十年代出現了原(yuán)型機,五、六十年代進入了凍幹(gàn)機研究 的活躍(yuè)期,七、八十年代在生物製藥業得到用武之地,並開始運用到食品(pǐn)行業。食品(pǐn)凍幹機的開發研究曾列為我國的九五重點推廣項目,使得我國的凍幹機開(kāi)發研究進入了新的時期。由於(yú)凍幹機的原理決(jué)定了其工作處於幾種臨界狀態,設備的工作(zuò)必須在製冷(lěng)、真空、加熱(rè)等幾個 係統正常的情況下(xià)進行,且不同(tóng)的物料其工(gōng)作狀態也不同,因此造成設(shè)備的結構複(fù)雜、操作繁瑣、能耗較大(dà)。製(zhì)藥行業的產品附加值很高,所以凍幹機得到了廣泛的運用,可食品行業產品附(fù)加值很低,凍幹機巨大的能耗、高額的維(wéi)護(hù)費(fèi)、操作員工的技術水平成為(wéi)製約要素,使得凍幹食品成本極高(gāo),影響了凍幹食品的市(shì)場銷量。目(mù)前綜觀我國各凍幹食品(pǐn)生產(chǎn)廠家,其現狀令人擔憂,廠長經理們的(de)難言之隱向誰述說?
三(sān)、凍幹機特(tè)點
1、利用真空冷(lěng)凍幹燥原理製造,結構緊湊合理,維護便利(lì)、費用低廉,全自動(dòng)控製、操作簡便。
四、係列品(pǐn)種
1、1平米以下凍幹機(實驗機),可裝10公斤(jīn)物料。3、50平米以上凍幹機(大型機(jī)),可裝500公斤以上物料。
20平米以下產品:
型(xíng)號 | QJ -0.5A | QJ -1A | QJ -5A | QJ -10A | QJ -20A |
控製方式 | 微電腦自動、凍幹曲線(xiàn)自整定,彩色液晶(jīng)顯示、記錄 | 微電腦自動、凍幹曲線自整定(dìng),彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動(dòng)、凍幹曲線自整定,彩色液(yè)晶(jīng)顯示、記錄(lù) | 微電(diàn)腦自動、凍幹曲線自整定,彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍幹曲線自整定,彩(cǎi)色液(yè)晶顯示、記錄 |
工作方式 | 速凍、凍幹 | 速凍、凍幹 | 速凍、凍幹 | 速凍、凍幹(gàn) | 速凍、凍幹 |
箱體材料 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不(bú)鏽鋼 | 304不鏽鋼(gāng) | 304不鏽鋼 |
幹燥麵積 | 0.5平米(mǐ) | 1平米 | 5平米 | 10平(píng)米 | 20平米 |
裝料量 | 5公斤 | 10公斤 | 50公斤 | 100公斤 | 200公斤 |
料盤尺寸mm | 300/400/25 | 300/500/25 | 600/800/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 |
料盤數 | 5 | 7 | 12 | 17 | 34 |
料盤形式 | 不鏽鋼盤或不(bú)鏽鋼網盤 | 不鏽鋼(gāng)盤或不鏽鋼(gāng)網盤 | 不鏽鋼盤或(huò)不鏽鋼網盤(pán) | 不(bú)鏽鋼盤或不鏽鋼網盤(pán) | 不鏽(xiù)鋼盤或不鏽鋼網盤 |
擱板數 | 6塊 | 8塊 | 13塊 | 18塊 | 36塊 |
擱(gē)板(bǎn)溫度 | -35∽ 120℃ | -35∽ 120℃ | -35∽ 120℃ | -35∽ 120℃ | -35∽ 120℃ |
擱板介質 | 低溫矽油 | 低溫矽油 | 低溫矽油 | 低溫矽油 | 低(dī)溫(wēn)矽油 |
捕水量12小時(shí) | ≧ 5公斤 | ≧ 10公斤 | ≧ 50公斤(jīn) | ≧ 100公(gōng)斤 | ≧ 200公斤 |
真空泵 | 旋片泵 | 旋片泵(bèng) | 旋片泵 | 旋片泵(bèng) | 旋片泵 |
工作真空度 | ≦130pa | ≦130pa | ≦130pa | ≦130pa | ≦130pa |
極限(xiàn)真空 | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
化霜方(fāng)式 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴(pēn)淋 |
壓縮機 | 進口全封閉 | 進口全封閉 | 穀輪半封閉 | 穀輪(lún)半封閉 | 穀輪半封閉 |
冷水蒸氣 | 不需要(yào) | 不需要 | 不需要 | 不需要 | 不需(xū)要 |
能源 | 單或三相電 | 單或三相電 | 三相電 | 三(sān)相電(diàn) | 三相電 |
工作環境溫度(dù) | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ |
額(é)定功率 | 5千瓦(wǎ) | 6千瓦 | 16千瓦 | 28千瓦 | 45千瓦 |
機組尺寸長/寬/搞(gǎo) 室內機(mm) 室外機 |
一體機(jī) 1300/700/1700 |
一(yī)體機 1300/700/1700 |
分體機 2000/1250/1800 1250/1250/1700 |
分體機 2400/1300/2200 1500/1500/1800 |
分體機 2400/2000/2200 1500/1500/2000 |
一般工作周期 |
12小時 速凍+凍幹 |
12小時 速凍(dòng)+凍幹 |
12小時 速凍+凍幹 |
12小時 速凍+凍幹 |
12小時 速凍(dòng)+凍幹 |
能耗舉例(lì) 殺青菠菜 水 |
1.39度電/每公斤水 ≦3度電/每公斤水 |
1.39度電/每公斤水 ≦3度電/每(měi)公斤水 |
1.39度電/每公斤水 ≦3度(dù)電/每公斤水 |
30平米以上(shàng)凍幹(gàn)機(jī)規格性能(不帶速(sù)凍功能;料(liào)盤懸掛吊車輸送)
型號 | QJ-30w | QJ-50w | QJ-100w | QJ-200w |
控製方式 | 微電腦自動、凍幹曲線自整定,彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自(zì)動、凍幹曲線自整定,彩色液晶顯(xiǎn)示、記錄 | 微電腦自動、凍幹曲線自整定,彩色液晶顯示、記錄(lù) | 微電腦自動、凍幹曲線自整定,彩色液晶顯示(shì)、記錄 |
工作方式 | 凍幹 | 凍幹 | 凍幹 | 凍幹 |
箱體材料 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽(xiù)鋼 | 304不鏽(xiù)鋼 |
幹燥麵積 | 30平米 | 50平(píng)米 | 100平米 | 200平米 |
裝料量 | 300公斤(jīn) | 500公斤 | 1000公斤 | 2000公斤(jīn) |
料盤尺(chǐ)寸mm | 600/1000/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 |
料盤數 | 50 | 84 | 168 | 334 |
料盤形(xíng)式 | 不鏽(xiù)鋼(gāng)盤或不鏽鋼網盤(pán) | 不鏽鋼盤或(huò)不鏽鋼網(wǎng)盤 | 不鏽鋼盤或(huò)不鏽鋼網(wǎng)盤 | 不鏽鋼(gāng)盤或不鏽鋼網盤 |
擱(gē)板溫度(dù) | 0∽ 120℃ | 0∽ 120℃ | 0∽ 120℃ | 0∽ 120℃ |
擱板介質 | 矽油 | 矽油 | 矽油 | 矽油 |
捕水量12小時 | ≧ 300公斤 | ≧ 500公(gōng)斤 | ≧ 1000公斤 | ≧ 2000公斤 |
真空泵 | 組合泵 | 組(zǔ)合(hé)泵(bèng) | 組合泵 | 組合泵 |
工作真空度(dù) | ≦130pa | ≦130pa | ≦130pa | ≦130pa |
極(jí)限真空(kōng) | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
化霜方式 | 熱水噴淋 | 熱水(shuǐ)噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 |
壓縮機 | Copeland | Copeland | Copeland | Copeland |
工作環境(jìng)溫度 | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ | ≦ 40℃ |
額定功率 |
20千瓦(熱泵加熱或蒸(zhēng)汽加熱時)。 60千瓦(電加(jiā)熱時)。 |
30千(qiān)瓦(熱泵(bèng)加熱或蒸汽加熱時)。 90千瓦(電加熱時)。 |
60千瓦(熱泵加熱或蒸汽加熱時(shí))。 180千瓦(電加熱時)。 |
120千瓦(熱泵加熱或蒸汽加(jiā)熱時)。 360千瓦(電加(jiā)熱時(shí))。 |
機組尺寸長/寬/高(gāo) 真空工作室(mm) 組合泵組 |
分體(tǐ)機(jī) 2000/2500/3000 1800/1500/2500 1套 |
分體機 4000/2500/3000 1800/1500/2500 2套 |
分體機 8000/2500/3000 1800/1500/2500 3套 |
分體機 16000/2500/3000 1800/1500/2500 6套 |
一般工作(zuò)周期 | 10小時 | 10小時 | 10小時 |
10小時 |
五、5平米機能耗舉例
測試:新鮮菠(bō)菜75公斤,殺青後得50公(gōng)斤菠菜,環境溫度(dù)15度,裝機時料溫20度,總能耗為59度電,得凍幹菠(bō)菜(cài)為(wéi)7.5公斤。
計(jì)算:需要新鮮菠菜(cài)75公斤、每公斤2元人民幣(bì),電(diàn)價每度1元人民幣(bì),電價59元,則原料、能耗總成本75*2+1*59=209元,每公斤凍幹菠菜的原料、能耗成本為27.87元人民幣(209元/7.5公斤(jīn)),凍幹(gàn)菠菜現市場價每公斤160元。
凍幹車(chē)厘子 |
凍幹海參 |
凍幹榴蓮幹(gàn) |
凍幹無花果 |
凍幹阿膠 |
凍幹百年蜂王漿 |
凍幹百年(nián)蜂王漿表麵 |
凍幹草莓 |
凍幹蟲草 |
凍幹大蔥 |
凍幹(gàn)大蒜 |
凍幹黨參 |
凍幹(gàn)胡(hú)蘿卜 |
凍(dòng)幹(gàn)胡蘿卜蛋花塊 |
凍幹黃桃 |
凍幹雞肉 |
凍幹芥(jiè)末 |
凍幹荔枝 |
凍幹鹿茸 |
凍幹芒果 |
凍幹獼猴桃 |
凍幹木瓜 |
凍幹泥鰍 |
凍幹檸檬片 |
凍幹牛肉 |
凍幹(gàn)牛肉蛋(dàn)花塊 |
凍幹牛肉粉 |
凍幹青豆仁 |
凍幹秋葵 |
凍幹桑葚 |
凍(dòng)幹水果 |
凍幹天麻 |
凍幹鐵皮石斛 |
凍幹香(xiāng)菇 |
凍幹香蕉片 |
凍幹羊胎盤 |
凍幹銀杏 |
凍幹永生花 |
凍幹玉米(mǐ) |
凍幹豬肉 |