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蔬菜凍幹設（shè）備

關鍵詞：蔬菜凍幹設備

產品概述：原理：真空冷凍（dòng）幹燥裝置首先將物料快速凍結至-18℃～-30℃，使其內（nèi）部水分固定在^初位置上並形（xíng）成均勻細小的冰（bīng）結晶，然（rán）後在選定的真空加熱條件（jiàn）下，使冰晶（jīng）直接升華，除去物料內（nèi）部水分，從而獲得優質幹燥物（wù）的方法。該設備主要由（yóu）幹燥－－捕水係統、真空係統、製冷係統、媒（méi）體係…

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產品詳情圖片集錦

原理：

真空冷（lěng）凍幹燥裝置首先將物料快速凍結至-18℃～-30℃，使其內部水分固定在^初位置上並形成均勻細小（xiǎo）的冰（bīng）結晶，然後在選定的真空加（jiā）熱條件下，使冰晶直（zhí）接升華，除去（qù）物料內（nèi）部水分，從而獲得優質（zhì）幹燥物的方法（fǎ）。該設備主要由幹燥－－捕水係統、真空係（xì）統、製冷係統、媒體係統、物料傳動係統、微機自控係統等組成。

特點：

1、凍幹製品成海綿（mián）狀，無幹縮，複水速度快（kuài），使食品恢複到原始狀（zhuàng）態。
2、可確保食（shí）品中蛋白質（zhì）、維生素（sù）等各（gè）種營養成份，^大限度保持了產品（pǐn）的色、香（xiāng）、味（wèi）。
3、密封後幹燥（zào）食品無需冷藏，可在常溫下長期貯（zhù）存（cún），貨架期長。

4、凍幹製品食（shí）品含（hán）水（shuǐ）量很低，重量（liàng）輕，節省了包裝材料，便於運輸。

參數/型（xíng）號（hào）	QJ-0.5	QJ-10	QJ-20	QJ-50	QJ-100	QJ-180	QJ-200	QJ-280
幹燥（zào）麵積	0.5	10	20	50	100	175	200	275
平均脫水量	0.6	12	20	50	100	175	200	275
料盤尺寸	31054030	74563530	70046030	54063530
料盤數量	3	21	60	144	288	504	576	792
罐體尺寸	Φ0.5*1.7	Φ1.4*2.1	Φ1.8*2.6	Φ2.4*4.8	Φ2.4*8.9	Φ2.4*14.8	Φ2.4*16.6	Φ2.4*21.9
工作真空（kōng）	13.3-200
加熱板（bǎn）溫度	常溫~+120℃
電加熱	2	21	40
蒸汽耗量				140	270	470	540	750
耗冷（lěng）量（liàng）	1.5	21.6	36	90	180	310	360	490
裝（zhuāng）機（jī）功（gōng）率	6.5	55.8	104.5	41.2 不含製（zhì）冷機	69.7 不含製冷機	102.5 不含製冷機	117.5 不含（hán）製冷機	125.5 不含製冷機

水（shuǐ）果和（hé）蔬菜（cài）凍（dòng）幹是指將物料快速冷凍後，再送入真空（kōng）容器中（zhōng）幹燥（zào），用（yòng）凍幹工藝製成的凍幹水果和蔬菜，不僅保持了（le）物料的色、香、味、形，而且^大限度地保存了果蔬的維生素、蛋白質等營養物質。產品經凍幹（gàn）後（hòu）可長期保存，食用時隻要將（jiāng）該凍幹成品加水即可，在幾分鍾內（nèi）就會複原。凍幹果蔬具有廣泛的市（shì）場前景，在登山、航天、航海、^野戰、探險（xiǎn）中有著不可替代的地位，而隨著人民生活水平的提高，消費者追求更高的生活質量，凍（dòng）幹食品在一般（bān）的家居、旅遊、送禮中已經越來越（yuè）受到青睞。據權威統計，國內凍幹（gàn）食品的年需求量至少10萬噸以上，而且每年以上萬噸的速度增長，國際市（shì）場更是（shì）需求甚大，每年在千萬噸以上。